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凉皮加盟招商厂家教您如何选择快餐品种进行加盟
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凉皮加盟招商厂家教您如何选择快餐品种进行加盟

发布日期:2017-09-22 作者: 点击:

种类挑选是快餐运营的重要环节,它在必定程度上决定着快餐店运营的胜败。合适中式快餐运营的种类首要可分为三大类:

第一是饭食类,如炒饭、烩饭、盖浇饭等;

第二是面条类,如汤面(包含炸酱面、煎蛋面、牛肉面等)、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;

第三是面点类,如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食物,如饭食、面条(或米粉),顾客到了今后能够快速制造,而面点则能够事前成批制造好,顾客一到立刻上桌。

这样既可使顾客快速就餐而不致久等,一起也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了饭馆的营业额。

但需求留意的是,任何快餐店运营的种类都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,而且使整个快餐店变得难以运作。这儿有两种计划可供挑选一种是一个快餐店只运营一类快餐种类,要么运营饭食,要么运营面条,要么运营面点;另一种是以运营某类快餐种类为主,兼营部分其他两类种类为辅。

一个快餐店切不可八面玲珑,什么种类都运营,一切的种类加起来最多20种左右就足够了。这儿趁便说一句,如果一个快餐店运营饭食或面点,最好一起运营几种汤菜并提供一些免费小菜。

快餐店的定位及选址

凉皮加盟招商厂家历来以方便快捷、物美价廉为首要特点,以社会群众为首要效劳目标,故任何中式快餐的定位都必须是群众化的、中低档的。层次高的快餐,有钱人不来吃,贫民又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这儿以目前成都市的餐饮商场为例,中式快餐除了种类群众化以外,其价位也大都定在5元左右。


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